Unwiderstehlich-fluffige Quarkmuffins mit knackigen Schokostückchen – im Handumdrehen fertig

Unwiderstehlich fluffige Quarkmuffins mit knackigen Schokostückchen

Wer morgens nach einer schnellen Belohnung verlangt oder sich nachmittags einen Moment voller Genuss gönnen möchte findet in diesen Quarkmuffins den perfekten Begleiter. Die Kombination aus leichter Säure des Quarks und schokoladigem Crunch macht jede Backpause zum Highlight 😋

Zutaten für 12 Muffins

• 170 g weiche Butter
• 170 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 3 Eier Zimmerwarm
• 250 g Magerquark alternativ Sahnequark
• 300 g Mehl Typ405
• 3 TL Backpulver eventuell Weinstein Backpulver
• 4 EL Milch
• 100 g Schokostückchen zum Beispiel backstabile Drops

So einfach wird der Teig hergestellt

• Ofen vorheizen auf 180 °C Ober Unterhitze Muffinblech mit Papier oder Tulpen Förmchen auslegen oder einfetten
• Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig aufschlagen
• Eier einzeln unterrühren bis eine glatte Masse entsteht danach Quark zugeben
• Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit Milch kurz unterrühren nur solange bis der Teig homogen ist
• Schokostückchen vorsichtig unterheben damit sie nicht zerdrücken
• Teig bis drei Viertel der Förmchen füllen
• 20 bis 25 Minuten backen mit einem Holzstäbchen prüfen ob kein Teig mehr kleben bleibt

Serviervorschlag und Küchentipp

Am besten lauwarm genießen dann kommt die fluffige Konsistenz optimal zur Geltung Ein Staub aus Puderzucker verleiht einen eleganten Look und leichte Fruchtsaucen oder frische Beeren sorgen für sommerliche Frische 🍫

Expertenhinweis für gleichmäßige Aufgehöhe Muffinförmchen zu etwa gleichen Teilen füllen und nicht direkt nebeneinander im Ofen platzieren so zirkuliert die Hitze optimal

Diese Quarkmuffins punkten mit einem hohen Proteinanteil durch den Quark und liefern schnelle Energie dennoch bleibt die Textur herrlich luftig Die Schokostückchen fügen kleine Geschmacksexplosionen hinzu und sorgen für den unwiderstehlichen Kick

Mit minimalem Aufwand und Standardutensilien zauberst du ein hochwertiges Gebäck das sich sowohl für Familiennachmittage als auch für gemütliche Käffchen mit Freunden eignet Lass dich inspirieren und experimentiere mit unterschiedlichen Toskanerorten oder Beeren Variationen 🚀

Starte jetzt deinen Muffin Moment und überzeuge dich selbst wie einfach Genuss gelingen kann Freu dich auf viele Komplimente und teile deine Backerfolge mit Gleichgesinnten

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